森記茶餐廳

祝大家新年快樂!   回顧2006年, 首先感謝神保守家庭成員的平安和健康。  其他方面,  自己上半年尚算順利, 完成了幾件小心願。   暑假以後, 天有不測風雲, 兩件意想不到的事完全打亂了下半年的計劃。 心有不甘, 用盡各樣方法去挽救 Plan A, 那段時間給與自己什大壓力, 體重跌破新低 (157.5磅), 可惜 Plan A 最終還是失敗。  之後, 便只得執行 Plan B, 雖仍很努力, 但已沒有多大期望, 心情放鬆了, 體重亦回升正常水平。  後來, Plan B 比預期中完成得快而好, 本來的計劃亦因此而完成了大半, 可算峰迴路轉。  2006下半年發生的事令我更加感受到神的同在, 也明白到壓力是減肥的有效方法。   但是, 有大壓力的 「巴士阿叔」 為什麼還是這樣肥, 那便無從考究了。

祝大家聖誕快樂!   上個月, 去了朋友家中吃飯, 飯後大家找些話題來說, 輪流講一件值得「感恩」的事, 自己的分享正和聖誕節有關。  1996年的聖誕節, 當時還在西雅圖居住, 那年的聖誕特別冷, 更下了一場大雪。  我不幸患上重感冒, 發高燒。  自己病時吃不下食物, 因此肚子空空, 四肢無力。  數天的假期便只能躺在牀上養病, 人在異鄉, 倍感淒涼。  還好當時得女朋友照顧, 煮粥餵藥, 稍作安慰。  病了兩天後, 我想走動一下, 她便扶著我這副軟弱而沉重的身軀, 在住處周圍行走。  雪後的西雅圖, 一片慘白, 天寒地凍, 舉步難行, 幸好有人扶持, 所以十分感恩。  說也奇怪, 這次小運動之後, 身體便開始好轉。  十年霎眼過去, 當年渡過一次痛苦的聖誕節, 現在已變為一段美好的回憶, 只因有妳在旁。

近日, 太太常想念老家馬來西亞柔佛州和在那裡的父親，昨天我們還興緻勃勃地在「維基網」上研究她家鄉的地理。 今早看雅虎新聞，才知道那裡發生大水災，近三萬人要疏散。 太太立即打電話回家，外父雖受洪水影響，幸好未至於要撤離。  是巧合？或是親人之間的心靈感應？由大家想像吧。

在中小學時代, 有些同學特別受老師青睞,  他們在上課時經常得到老師的稱讚, 下課後亦常和老師細耳交談, 我們給這種同學一個雅號: 契仔。  契仔們的學習成績一般不錯, 我一直想知道他們是否有得到老師的特別關照, 但實情是如何卻無從考究。 契仔這種生物在我讀大學後就少見了, 不過, 最近我又遇到一位契仔, 而且還有貼身體驗。

話說本學期收了一班課程,  教授是華人, 又認識我工作的公司。  他對我手頭上的一項研究工作十分有興趣, 還就此叫我做了一次客值講師。 上課時他經常以我作例子, 向其他學生提出一些工業上的情況, 令我好不難為情。 下課後他亦經常使喚我做些其他事, 例如搜集工業上的資料。 最搞笑是他常常叫我作「陳先生」, 但我根本不是姓陳, 經過多番糾正, 後來他只能記得我的英文別名。 上星期, 在大考前的一堂, 他走來問我 mid-term 測驗成績如何?  我說第二次測驗還不錯, 第一次測驗就很差了。 他卻回答: "Don’t worry, I will take care of it."    我聽後什是疑惑, 但也沒有深究。  兩天前是大考,  當我交卷時, 他問我考得怎麼樣,  我說馬馬虎虎啦, 想不到他竟小聲對我說:  "寫下你的英文別名在試卷上, then don’t worry, I’ll take care."   

究竟當契仔是否真的能得到老師的特別關照!? 收到成績單後, 我想便有答案了。

女兒日漸長大, 因此經常煲湯, 希望她能多飲些湯水, 保持健康身體。 最常煮的是以中藥配廋肉煲湯, 如: 清補涼, 四季湯。 在此分享一些煮湯心得, 請多多指教。

• 中藥材料要用清水先浸, 濾水後才拿去煮。 因為乾制中藥可能有防腐加工, 清水能把那些無用的成份洗掉。
• 廋肉要在水還涼時便放進窩裡。 因為若在水熱時才放進廋肉, 肉的表面會快速硬化, 令到肉中心的養份較難滲出。
• 鹽要在熄火後才放進湯裡。 因鹽在極高溫下會變酸, 影響湯的味道。 放鹽時亦最好如 "秋天的童話" 中的發哥所說, 後退幾步, 用匙 "彈" 鹽到窩裡。
• 有沒有食過韓國的傳統 "肉湯冷麵"? 其湯肉味濃郁, 卻半點油也沒有。 中式湯水也可同樣地去油, 令湯更加好喝。 究竟方法如可!? 在此就買過關子。 (提示: 各位可在 "大長今" 中找到答案。)

以上只是一些小小技巧, 而要煲一碗好湯, 我認為最重要還是一顆愛心。 例如, 肯用文火慢慢煮它兩三小時, 肯慢慢去油, 肯慢慢試味, 加鹽. 再試味, 再加鹽 … 一碗有愛心的湯水, 就算技巧不足, 我相信飲湯的人也會喝在嘴裡, 甜在心頭。

胡思亂想, 腦海出現了一個小小的自我測驗, 如下:

1. 你信地球是圓形的嗎?
2. 你信珠穆朗瑪峰是世界上最高的山峰嗎?
3. 你信北韓擁有核子彈嗎?
4. 你信包青天從沒有貪污過嗎?
5. 你信"拉登" (Osama bin Laden)仍然活著嗎?

你是否相信以上的事項呢?  而對它們確信的情度又是多少?  請用少許時間想想。 大慨你會覺得全部也可信, 有些幾乎絕對肯定, 有些或許有點懷疑。  請再看以下的問題:

a. 你信人死後會去另一個世界嗎?
b. 你信有一位創造天地的神嗎?
c. 你信耶穌是神嗎?

請 想想對 a,b,c, 題目確信的情度, 再對比和 1,2,3,4,5 題目確信的情度。 要指出, 相信 a 的不一定就要相信 b。 有死後的世界未必代表一定有神, 正如我們的世界如此奇妙, 不信它是被創造的, 大有人在。 同樣地, 相信 b 的也不一定就要相信 c。  不過, 對於基督徒來說, 這幾條題目卻相當重要。 我們對它 "信" 的情度究竟有多深呢?  其實, 這也是我要問自己的問題。