美式感恩節晚餐
感恩節是美國大節, 美國家庭都會聚首同吃晚飯, 情況和中國人吃團年飯相若, 本應是沒有美式不美式之分。 但對於我這些旅美華人來說, 這卻不是必然。 第一年來到美國時, 曾寄居於一個美國家庭 (Host Family), 那年是我第一次參與感恩節晚餐, 柔和的燈光, 火鷄, 薯蓉, 沙拉, 大家把食物 pass 來 pass 去, 的確什有氣氛。 想不到之後十多年, 卻沒有再參與過傳統的感恩節晚餐。 因為自己多數都是去華人朋友家中吃飯, 火鷄當然必備, 但通常也配搭一些中菜, 和印象中的感恩節晚餐總是有點不同。
昨天, 有幸再次品嚐了一頓地道的美式感恩節晚餐。 太太的妹妹邀請我們到她家吃飯, 她先生的父母, Bob & Lauren, 正好從波士頓到訪。 Lauren是美國人, 她自己一個人用了半天時間, 弄了以下這些菜式: whole turkey, potato stuffing, homemade gravy, mesh potato, mesh squash, sweet potato paste, butter biscuit, mixed vegatables, corns, slice cheese, salad, cheese cake, lemon pie, pumpkin pie.
Lauren 是 Catholic, 她對華人的教會很有興趣, 和我談得什是投契。 用餐前我們先祈禱, 然後享用了一頓充滿家庭氣氛的感恩節晚餐。 Lauren煮的菜式全部也很好食, 跟我從公司的 caferteria, KFC, 或 Boston Market 吃的美式家庭餐簡直有天淵之別, 令我對美國菜大大地增加了好感。
